“美的发布智频破壁机 破除领域技术软肋”

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12月29日，美的在北京发布了新的智频破壁机产品。 嵌入该产品的许多改革创新技术挑战了以前流传下来的破壁机，试图在养生界掀起“真破壁”的话题旋风。

美智频破壁机的各项技术亮点指的是目前一般破壁机产品普遍存在的缺陷。 首先，使用智频恒速电机，有最适合各种食材的破壁转速。 例如，水果蔬菜类为12500rpm，杂粮类为14000rpm，草药类为16000rpm，许多破壁产品无法对应不同食材的转速。 智频恒速电机能够比较有效地处理这个问题，实现相应程序的恒转速和高效破壁。

此外，该产品还配备双重偏心湍流搅拌杯，去除搅拌盲区，破壁更细的1500w超强马力驱动德国克虏伯8叶破壁精钢刀，产品可深度研磨破壁，使食物口感更细腻。 值得一提的是，美智频率破壁机是首款“球鼎”双发热管凹槽加热系统，加热更快、更均匀，大大缩短了烹饪时间。

所谓普通破壁机产品，在细节上上升50%，沸腾时间缩短40%，噪音降低11%，加热技术、破壁电机、搅拌刀、搅拌杯胜过普通破壁机。

美破壁机技术的领创性由中国工程院院士孙宝国、中国轻工业快速发展研究中心主任陈建国、中国家庭电器研究院副院长马德军、中国家庭电器协会秘书长朱军、中国标准化研究院感官解体研究室主任赵镭、江南大学食品科学与技术国家要点实验室教授陈洁、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群、 经华中农业大学食品科学技术学院教授赵思明等10多个权威机构专家同意，美的生活电器也成为《食物混合器》国家标准制修订的主导单位。

中国家电协会秘书长朱军指出，从近年来的快速发展状况看，破壁机产业与其他健康养护产品相比，有着更广阔的快速发展空之间。 数据显示，作为食品加工概念产品，破壁机比今年1-9月同比增长90.5%，占健康养生类产品整体市场份额的35 .6%。 目前我国破壁机市场正处于快速发展与乱象并存的阶段，破壁机标准缺损多为转速虚假普及，产品性能可靠性差，食品接触材料不安全等问题频繁出现，严重阻碍了市场良性的快速发展，也给客户的选择带来了很大困扰。

为了规范产业的快速发展，使市场有根据，今年的《食物搅拌器》国家标准制修订中增加了破壁机的相关内容，但未来的客户在选择破壁机时，可以更直观地应对，选择适合自己的产品。 此外，国标制修订对破壁机会公司也起到催收作用，迫使公司改善产品。 中国家电研究院副院长马德军表示，破壁机纳入国标体系，将造福客户和公司双方，也充分肯定美的生活电器在国标制修订过程中所起的作用。

在终端市场上，美的破壁机的精湛技术表明获得了市场的高度认同度，据统计，目前的美的破壁机在销量和销售额上都居市场首位。

据奥维云网数据，年中国料理机零售额同比增长89.9%。 年破壁机市场规模达到65亿，可以预见在经济新常态下破壁机已经成为小型家电市场的下一个风口。