财讯：山东把农业“老产业”做成大产业 挺进新天地

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秋收期，山东省滨州市沾化区50万亩冬枣相继成熟，当地冬枣销售公司亟待采摘、筛选、包装、出口。 近年来，滨州市通过冬枣示范园区建设、质量改良、打造企业品牌等措施，极大地加强了冬枣产业。 □青岛新闻网社发

秋意渐凉，山东省滨州市沾化区下洼镇西孙村枣农丁太平，这几天匆匆接过枣树上没有的枣。 20亩枣田有12亩种子的是“带冬的2号”。 “这枣嫩多汁，皮薄肉脆，一斤卖30多，还供不应求。 一亩能挣五万多。 ’太平笑嘻嘻地告诉记者。

栽培冬枣，洼镇有悠久的历史。 1984年，这里发现了56棵古老的冬枣树的珍稀资源。 从此，冬枣产业开始迅速发展，政府积极吸引当地农民种植。 “那个时候我以为种很多树，种很多枣，就能赚更多钱。”60岁的丁太平从1993年开始种枣，比起在地里挖饵，树上结的“财富果实”给他带来了甜头。

于是，丁太平这样的枣农很多，开始扩大栽培规模。 冬枣园密集种植，化肥、农药大量采用，枣农们一味追求产量，粗放管理曾严重影响冬枣的品质。 丁太平的回忆是，产量上升了，但是价格不行，一斤只卖一两块钱。

看不到效果怎么办？ 几年前，在丁太平困境时，村子里的另一个枣农打开了他的主意。 “种得多，种得好！ ’丁太平说:“人的农田收入比我多很多倍，所以我去‘取经’才知道他种的是冬枣研究所推荐的‘开冬2号’这个新品种。”

丁太平枣园不仅改种了优良的冬枣品种，还使用了水肥一体化、太阳能杀虫灯、诱虫罐等先进设备。 据专家指导，他对果园进行了疏密间伐，使一亩地的枣树数量从原来的200棵减少到110棵，改善了通风、透光等条件。 而且限制质量，一个枣子吊起来就剩下几个枣子，太密的都要清除。 “现在这个想法改变了，但是以前没有这样做。”

丁太平近30年的红枣历史，是冬枣产业升级迅速发展的生动缩影。 在山东省广大农村，许多地方独具特色的以前就传入了特色产业，但在长时间快速发展的过程中，有些面临着品种老化、质量下降等困境。 山东重视加强创新驱动，省农科院基本形成覆盖全省特点、以农业产业为主导的技术支撑体系，各地也将大力支持科研院所开展的技术研发，为农业“老产业”的快速发展增添新的动力。

而且，部分产业结构单一、抗风险能力差，利润不高，农民增收的带动力有限。 难题应该怎么解决？

“保鲜大蒜贮藏时间短，附加值低，集装箱橱柜25吨保鲜大蒜出口利润也才几千元。 公司加工成大蒜片、大蒜粉、大蒜粒后，可贮藏2年以上。 行情不好的时候可以等着卖。 而且，利润会比卖新鲜大蒜多两倍。 加工成黑蒜的利润更是惊人，50元可以卖一斤。 ”。 山东鑫诺科技有限企业副总经理杜晓彬说。

金乡有“世界蒜都”的美誉，常年栽培大蒜70万亩。 当地在建设国家现代农业产业园的过程中，建成了全国最大的大蒜和食品加工区——金乡经济开发区食品产业园，聚集了包括铁诺在内的多家龙头公司，年加工能力达到120万吨。 许多农民在农忙季节种植大蒜、收大蒜、在农闲时期变身劳动者，参与加工、销售等其他产业环节，享受多重利益。

产业发展迅速，服务应跟上。 在金乡县国际大蒜都中心的大数据中心，大蒜种植面积、仓储、出口、行情等大蒜大数据一目了然，让全县大蒜贸易企业开始外贸生意，更有信心。 除了全部产业数据，还有金恒冷链物流、凯盛国际农产品物流园、国际大蒜交易市场……当地正着力升级现有大蒜交易市场。 “我们新建了电子拍卖交易大厅、结算大厅，大蒜交易实行封闭式运营，基于电子“卡”的自动交易结算、电视监控、电子银行结算等现代化服务系统已经在线完成了网上交易的融合。 》负责管理国际大蒜交易市场的山东大蒜都农产品物流园有限企业社长刘杰表示，“二期还将建设2.4万吨冷链物流基地和大数据等配套运营商网。”

“生产+加工+物流+科技+服务”，金乡实现一二三生产深度融合。 今年上半年，金乡大蒜及其产品出口额同比增长100.33%。

放眼全省，包括金乡产业园在内的国家现代农业产业园已建立7个，省级现代农业产业园已建立52个……各地目光长远，在“一产”的基础上，不断优“二产”、“三产”，产业快速发展空 (毛鑫嘉海宁王伟) (完)