“领域“剪刀差”渐拉大 海尔厨电“剪”了什么？”

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注意厨房市场近年来的增长趋势，可以看到海尔的厨房与领域形成了鲜明的“剪刀差”。 具体来说，海尔的厨房电增速和领域增速与年有差距。 年领域增长13.8%，海尔的厨房电增长21.8%。 年区域增长13.4%，海尔厨电增长40.9%，年区域增长-2.7%，海尔厨电增长49.07%，差距逐渐拉大。

特别是在厨电领域首次出现负增长的年份，尽管增长处于疲软状态，但海尔的厨电以下跌的势头逆转，实现了49.07%的突破性增长，与领域增长的剪刀差进一步拉大。 在两极态势剪刀差的背后，海尔到底“斩断”了领域吗？

厨房配套中“切割”的区域参差不齐

对厨房领域稍有了解的人，对“整体厨房”没有不知道的。 目前，许多公司推出了配套厨房的电，如烟灶灭的产品小配套，或外观统一配套化，但由于配套理解表象化，对客户诉求没有准确把握，市场反映普遍平平。

年海尔厨电首届世界年会上，海尔推出了从产品、设计到安装服务一体化协同的“智慧大套”处理方案，“智慧大套”是指领域最大的优势是将配套概念与产品的内在连接、产品的全流程和智慧厨房的生态 以海尔美食云厨套系为例，囊括了5款抽油烟机、免清洗抽油烟机、光波浴桶消毒柜等产品，点击云厨抽油烟机大屏幕，选择智能菜谱，启动一键烘烤功能，然后 烹饪结束前消毒柜自动打开取暖柜功能，让顾客体验真正的智能厨房的便利性。

中怡康数据显示，年海尔厨电实现49.07%的销售增长，但在2019年初取得了青岛、贵阳、内蒙古等多个市场份额第一的星际争霸的业绩。 以青岛地区为例，海尔厨房电力市场份额达到43.3%，第二周量份额、额头份额居首位，累计份额、额头份额居首位。

原创科学技术在“剪”领域的模仿与高同质化

电力市场是公认的“家电领域的最后一块蛋糕”，众多企业品牌纷纷将触角伸向厨房市场，一时“抢滩登陆”现象频发，市场看似繁荣的背后产品同质化严重，专利模仿现象层出不穷。 以海尔厨卫电气为例，其防干燥炉、深腔变频油烟机、能源光波消毒柜等专利多次被中国和美国一些厨房电气公司模仿。

在市场产品同质化现象严重的今天，海尔厨电多次制造原创科技，在全球拥有5个研发中心、6000多个发明专利，全球首个“智能厨房通用技术条件”在海尔诞生。 以海尔防干燥燃气灶为例，海尔围绕自身在防干燥行业领先的特点制定了“防干燥家用燃气灶”标准，从今年开始全面淘汰非干燥燃气灶，海尔燃气灶全线产品反复使用防干燥燃气灶，千

业内人士表示，在全领域销量放缓、增速承压阶段，领域竞争也从单一产品竞争转为产品、服务和配套处理方案的综合博弈，最终导致中国烹饪电气产业迅速发展新通道，成为同质化产品、同质化营销竞争的“天花板”

业绩只是一个图表，应该看到海尔的厨艺逆势提升“剪刀差”背后的支撑因素。 在高端集成化为第一趋势的厨电市场，海尔厨电在人的一体化模式指导下，准确把握市场趋势，用原创科技支撑产品迭代，实现了后来居上的突破。