财讯：山东小麦产业升级带动花费升级 百姓餐桌更丰富

作为粮食大省，山东以市场为导向，以科技求质量、效益，小麦新品种众多，老百姓的餐桌也越来越丰富。

山东德州面粉生产公司发现，夏粮采购以来，这里每天送粮的车辆排起长龙，可以检验英镑入库，每天入库量达到1000吨。

山东省德克萨斯市夏津县的粮食大家金文彦告诉记者，按照每辆3毛4斤的计算，一辆车可以卖15万元。

价格优良是因为质量优良，金文彦卖的是专用小麦新品种师牦牛02-1。 今年，发达的小麦粉收购的小麦中，高质量专用小麦品种占三成以上。

发达面粉集团股份有限公司的供给总监徐江元说:“现在我们收到了什么，老百姓在种什么？ 签订了20万亩以上的小麦订单栽培合同。 因为我们也有高质量的原料，代替了部分进口粮食来源，现在国产小麦超过了95%。 ”。 面向

市场，近年来山东以粮食供给侧结构改革为主线，开发了山农、济麦、糯麦等系列高质量专用小麦新品种。 今年，全省小麦新品种种植面积达到680万亩。 有了好的食材，面粉公司就加大了研发力度，开发了300多种面粉。

山东先进面粉集团股份有限公司市场部主管张英英对记者说。 “看起来像白面，但实际上用途大不相同。 大致可以分为烘烤类、觉醒类、蒸煮类三类。 在专用面粉这一点上，我们有100多个品种。 ”。

科技潜力巨大，现在用稍微高质量的面包开始用国产面包专用粉代替进口小麦粉。

山东省德克萨斯州亚太蛋糕店经理杜利说，以前面包粉只能开发2~3种面包，现在这种面包粉只能开发40~50种，同时口感有层次感，还能拉丝面包，

小麦产业升级推动了费用升级，从吃多到吃少，人们的餐桌更加丰富，多样性、高质量化逐渐成为新的费用习性。

山东荷泽市民朱莉告诉记者，现在有专门用来蒸馒头、包水饺、做面包的面粉。 更重要的是质量上也有保证，绿色是安全的，吃了也放心。 (完)