财讯：聚焦健康肉入沪

年11月11日，“长三角肉类供应链建设高峰论坛”在上海浦东新国际博览中心举行，山东健康肉产业联合会也将率先获得认证，携代码公用企业品牌——健康肉公司亮相申城。 11月6日，记者采访了此次肉博会带队参展的山东省畜牧兽医局党组书记、局长唐建俊，对山东健康肉参展进行了一些调查。
唐建俊局长表示，健康肉顾名思义是以安全、健康为主的肉类新品种，以猪肉及其产品为切入点，立足于全过程、全产业链的有效协同，反复进行“标准生产、冷链配送、质量入市、品牌宣传”，

唐建俊局长表示，健康肉品种最初始于猪肉，之后扩展到家禽、牛肉、羊肉等方面，品种和产量都逐渐增加。 同时，随着产量的增大，健康肉在“标准生产、连锁配送、冰鲜上市”的闭环配送空之间，该措施极大地保证了肉制品的质量，肉制品加工完成。
健康肉是个大企业品牌，山东健康肉这几年也备受好评。 山东省一方面制造健康肉这种产品，一方面是为了满足老百姓对高质量产品、安全产品、绿色产品的需求，服务民生。 另一方面，公司抱团迅速发展，一起制作健康肉制品，也在一定程度上提高了公司肉制品的质量，其他公司也走上了健康的肉食之路，推动了山东肉制品整体质量的提高。 另外，唐建俊局长表示，制作健康肉这一产品也是山东省畜产局目前探索的新方法，围绕老百姓的需求，主管部门、领域组织、企业广告主体相结合，承担责任，保证产品的持续供应和健康安全。

唐建俊局长表示，赋码是上海市场专门制作的二维码赋码，相当于健康肉的“身份证”和“出生证明”名片。 流入市场的健康肉制品中附有二维码，以二维码为载体，提供防伪查询和公司溯源。 每件事情，查询方便快捷，一旦发生质量安全问题，客户不仅可以扫描代码直接向厂家查询，还可以申请保险理赔，售后服务方面有保证。 值得注意的是，健康肉赋代码有专业标准，初审和现场审计合格的公司，需允许采用健康肉企业品牌识别码，识别码段向山东健康肉产业联合会申请，并按规定采用，接受山东健康肉产业联合会的监督和吸引。 唐建俊局长表示，目前有40多家公司审核通过稿件，可以在产品中添加二维码，下一步将推广越来越多的公司代码，上传到上海的肉类产品都将推行代码制度，切实保证肉类产品的安全。
值得一提的是，这次上海肉博会参展也是唐建俊局长亲自带队前往山东高质量公司和产品。 包括30多家参展公司和40多家参股公司。 此次上传沪行特征时，唐建俊局长介绍说，由于山东属于畜禽养殖屠宰大省，自身具备产量特点，山东肉蛋奶总产量1500多万吨，同时高质量水平，产品质量受到市场及客户的青睐。 另外，山东肉类产品结构与上海居民饮食习性合理，上海市民比较喜食鸡肉、鸭肉、猪肉等产品，山东鸭类去年产量20亿只，在全国相当高，能比较有效地满足上海市民对菜篮子的需求，山东肉类产品在上海也获得了极好的口碑
不仅如此，目前山东公司也在促进产业模式的快速发展提高，与上海的特点相辅相成，相互学习。 唐建俊局长表示，在产品进口过程中，双方的技术、加工、配送、养殖及其相关产业的投融资，特别是基地建设进一步向山东渗透，上海的一点点生产能力也在逐渐向外转移。 未来，山东和上海将从产品贸易、产业上下游的联系、资金、技术及产品等全方位更全面地融合发展迅速。
最后，唐建俊局长也表示，感谢上海市民对山东畜产品，特别是猪肉、鸭肉、鸡肉的迷恋，不辜负广大客户的期望和期待，未来将进一步提高肉类产品的供应持续性、安全性和及时性。 相信通过这次活动，山东和上海的合作会越来越紧密，健康肉也会越来越得到上海市民的认同，合作的前景也会越来越光明。